Wegetarianie i weganie często przegapiają wspaniałe smakujące potrawy, ponieważ nie są świadomi pewnych podstawowych metod przygotowania, które można wykorzystać do stworzenia substytutów mięsa i innych składników pochodzenia zwierzęcego. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować vegeburgera, który smakuje tak samo dobrze, jak każdy burger wołowy. Vegeburger to mieszanka warzyw (w tym marchewki, buraka, cebuli i czosnku) zblendowana z odpowiednią ilością bułki tartej lub płatków owsianych, aby nadać jej teksturę i smak. Ta wersja słynnego dania wykorzystuje koncentrat białka sojowego zamiast mięsa i jest podawana w bułce ze wszystkimi tradycyjnymi dodatkami. Jest o wiele zdrowsza niż burgery wołowe – zwłaszcza gdy zrobisz ją w domu!
Dlaczego vegeburger jest tak popularny?
Istnieje wiele powodów, dla których vegeburger stał się tak popularny. Po pierwsze, jest on znacznie zdrowszy niż zwykły burger wołowy, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu. Jest też świetnym źródłem błonnika i białka. Osoby na diecie wegetariańskiej mogą cieszyć się vegeburgerem tak samo, jak osoby jedzące mięso. Są one również dobre dla osób z alergiami. Wreszcie, vegeburgery są niezwykle łatwe do wykonania. Jeśli potrafisz zrobić kanapkę, możesz zrobić vegeburgera. Dlatego właśnie są tak popularne.
Składniki
Podczas robienia vegeburgera ważne jest, aby użyć składników, które nadadzą mieszance teksturę jak najbardziej podobną do mielonej wołowiny. Owies, bułka tarta i koncentrat białka sojowego to niektóre ze składników, które to zrobią. Owies i bułka tarta są mieszane z wodą, aby stworzyć pastę. Następnie dodaje się ją do koncentratu białka sojowego, posiekanych warzyw (marchew, buraki, cebula i czosnek) oraz przypraw, aby stworzyć mieszankę, którą można uformować w placki. Koncentrat białka sojowego jest mieszaniną soi i mąki pszennej. Jest on szeroko stosowany w żywności wegetariańskiej, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które sprawiają, że białko jest kompletne.
Przygotowanie.
- Pierwszym krokiem przygotowania jest posiekanie warzyw. Ważne jest, aby nie siekać warzyw zbyt drobno, w przeciwnym razie skończysz z mięsistą strukturą.
- Kolejnym krokiem jest zmiksowanie warzyw z płatkami owsianymi i wodą, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
- Następnie można dodać do niego koncentrat białka sojowego i przyprawy. Jeśli chcesz nadać vegeburgerowi lepszą strukturę, możesz dodać do mieszanki trochę bułki tartej. Można to umieścić na blasze do pieczenia i piec, aż będzie chrupiące.
- Następnie można z tej mieszanki uformować placki i smażyć je na patelni, aż będą chrupiące i brązowe z obu stron.
Podanie
Wegetarianie mogą zrobić wspaniały posiłek z vegeburgerem, lub mogą cieszyć się nimi jako przekąską. Możesz również użyć vegeburgerów jako kanapek, tacos, lub wrapów. Vegeburgery są również świetne dla dzieci, ponieważ można je przyrządzić w wielu różnych smakach. Można je również wykorzystać podczas grillowania i jako przystawki. Możesz nawet stworzyć vegeburgera od podstaw, używając składników wymienionych powyżej. Dzięki temu będą jeszcze zdrowsze i będziesz mógł je przyrządzić w różnych smakach! Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, mamy nadzieję, że ten artykuł zainspirował Cię do zrobienia własnych, domowych vegeburgerów. Teraz możesz cieszyć się tym popularnym daniem, które smakuje równie dobrze, jak każdy burger wołowy.
